Kue papare

Bahan-bahan:

• - 200 gram tepung ketan putih
• - 200 ml santan hangat (kurang lebih)
• - secubit garam
• - secukupnya pasta pandan

Bahan isian:

• - 50 gram gula merah
• - 1/4 butir kelapa parut muda
• - 1 lmbr daun pandan

Cara membuat isian:

1. - Panaskan kelapa parut dalam wajan aduk hingga kadar airnya berkurang.
2. - Tuang gula merah yang telah disisir, bila kurang manis bisa ditambah lagi.
3. - Panaskan hingga gula larut dan kelapa tidak terlalu basah.
4. Angkat sisihkan.

Cara membuat kulit:

1. - Tuang semua bahan dalam baskom kecuali santan. Tambahkan santan yang telah diberi pasta pandan sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk
2. - Ambil adonan lalu bulatkan, isi dengan bahan unti, bentuk lonjong lalu bentuk kerat-kerat menggunakan tusuk gigi menyerupai kulit pare
3. - Kukus dalam dandang yang telah dipanaskan selama 15 menit. Saat mengukus simpan daun yang telah dioles minyak dalam dandang agar adonan tidak menempel
4. - Sesaat sebelum diangkat saya oles permukaan kue dengan minyak agar tidak nempel dan mengkilap.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-kue-basah-kekinian-enak-dan-mudah-dibuat-190514w.html

Bagikan Artikel ini