Pancake es teler alpukat

Bahan kulit:

• - 250 gr tepung terigu pro tinggi
• - 50 gr tepung tapioka
• - 620 ml susu cair fullcream
• - 60 gr margarin, cairkan
• - 2 butir telur
• - 3 sdm pasta alpukat
• - 4 sdm gula pasir
• - 1 sdt garam

Bahan isi:

• - 200 gr whippy bubuk
• - 350 ml air es
• - 350 ml susu kental manis Cocopandan
• - 500 gr daging alpukat, kerok dan hancurkan

Cara membuat:

1. - Kulit Pancake: Campurkan semua bahan kulit, aduk dengan menggunakan whisk hingga tercampur rata. Saring agar kulit mulus tidak ada gumpalan
2. - Panaskan pan dengan api paling kecil, oles dengan sedikit margarin kemudian usap dengan tisu makan agar minyak dari margarin tidak berlebih
3. - Angkat pan, tuang 1 sendok sayur adonan, putar pan sampai adonan menutupi semua permukaan pan. Tunggu hingga matang tapi jangan terlalu kering
4. - Balik pan agar kulit pancake lepas dari pan nya. Lakukan hingga adonan habis
5. - Isian: Kocok dengan mixer whippy bubuk dan air es hingga setengah mengembang, masukkan SKM Cocopandan sedikit demi sedikit sambil terus dikocok.
6. - Letakkan 1 lembar kulit pancake, isi dengan whiped cream cocopandan dan smashed alpukat, lipat
7. - Simpan di kulkas sebelum disantap dalam wadah tertutup agar kulit tidak kering.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/15-resep-olahan-alpukat-enak-dan-mudah-dibuat-1909101.html

Bagikan Artikel ini