Sayur lodeh rebung beras kacang

Bahan:

• -1/4 kg rebung, dipotong memanjang, dan direbus 1 atau 2kali kemudian airnya di buang,biar nggak bau
• -300 ml santan.
• -10 buah tahu bentet(padat) dipotong memanjang
• -1/3 papan tempe, potong memanjang
• -125 gr beras kacang (lotho), direbus dengan air sedikit dan ditutup sampai matang(hampir pecah2)
• -1/3 papan tempe, potong memanjang

Bumbu halus(ditumis dulu baru dihaluskan):

• -8 bawang merah
• -5 bawang putih
• -3 butir miri sangrai
• -1 cm kunyit bakar
• -3 lombok besar merah dibuang biji nya
• -1 sdt kaldu jamur bubuk
• -1 sdt tumbar sangrai
• -15 cabe rawit hijau dimasukkan utuh
• -Secukupnya garam
• -2 cm laos digeprek
• -Secukupnya gula pasir

Cara Membuat:

1.  Campur rebusan beras kacang, rebung, tempe, tahu yg sudah siap dimasak dalam air mendidih kira2 250ml. Setelah itu masukkan bumbu yg sdh dihaluskan td bersama laos
2.  Setelah bumbu dirasa meresap, baru masukkan santan
3.  Terakhir masukkan cabe rawit hijau dan angkat

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-sayur-lodeh-istimewa-lezat-dan-praktis-1905162.html#

Bagikan Artikel ini