Lele kuah santan

Bahan:

• - 6 ekor ikan lele
• - 1 bh jeruk nipis
• - 6 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 10 bh cabai rawit hijau
• - 10 bh cabai rawit merah
• - 5 bh cabai hijau, iris serong
• - 200 ml santan kental
• - 500 ml air
• - 1 ruas lengkuas geprek
• - 3 lbr daun salam
• - Garam dan gula secukupnya
• - Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. - Cuci bersih lele, beri perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit. Cuci lagi, beri garam dan goreng lele sampai matang. Sisihkan.
2. - Goreng sampai layu bawang merah, bawang putih, cabai rawit hijau dan cabai rawit merah. Ulek halus.
3. - Masukan air, bumbu halus dan santan kental ke panci. Tambahkan lengkuas dan daun salam.
4. - Masak sampai kuah mendidih. Aduk terus, agar santan tidak pecah.
5. - Setelah mendidih dan kuah menyusut, masukan ikan lele goreng dan cabai hijau. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
6. - Masak sebentar sampai bumbu meresap. Angkat, sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-masakan-ikan-lele-enak-sederhana-dan-mudah-dibuat-190925n.html

Bagikan Artikel ini