Opor ayam kuah putih kering

Bahan:

• - 1 kg ayam
• - Susu kental manis secukupnya
• - 1 bungkus kara
• - 2 batang serai
• - 3 lembar daun salam
• - 1 ruas jahe
• - Garam secukupnya
• - Gula secukupnya
• - Bumbu penyedap rasa secukupnya

 Bumbu yang dihaluskan:

• - 5 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 13 butir kemiri
• - 1 sendok makan ketumbar
• - 1 sendok makan merica
• - Pala secukupnya

 Cara Membuat:

1.  Haluskan semua bumbu, tambahkan sedikit air
2.  kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga harum
3.  Tambahkan daun salam, jahe, lengkuas, dan sereh
4.  Masukkan ayam
5.  Tuangkan air sampai ayam tercelup dan aduk.
6.  Tambahkan garam, gula, dan bumbu penyedap rasa secukupnya.
7.  Apabila ayam masih keras, presto terlebih dulu agar empuk.
8.  Jika telah dipresto selama kurang lebih 15 menit, kembalikan ayam ke wajan yang berisi kuah opor.
9.  Masukkan santan.
10.  Tambahkan susu kental manis secukupnya.
11.  Cicipi untuk mengoreksi rasa.
12.  Biarkan bumbu meresap dan air berkurang.
13.  Opor ayam kuah putih kering siap dihidangkan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/5-resep-opor-ayam-putih-spesial-enak-istimewa-dan-sederhana-1910029.html

Bagikan Artikel ini