Pilih kepiting yang masih segar

 Sebelum mengolah kepiting, pastikan carilah kepiting yang benar- benar masih segar atau masih hidup. Ada beberapa cara untuk memilih kepiting yang segar, berikut ciri-ciri kepiting yang masih segar:

1. - Pilihlah kepiting yang masih bergerak-gerak meski telah terikat
2. - Tekan selaput tipis pada siku kepiting. Jika terasa keras dan kembali ke bentuk awal, maka daging di dalamnya pasti penuh dan padat
3. - Mata kepiting terlihat utuh dan masih berkedip
4. - Jika kita menarik bagian kakinya, maka kepiting akan memberontak seperti hendak melawan dengan gerakannya yang cepat.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/cara-membersihkan-kepiting-yang-benar-cepat-dan-aman-191101v.html

Bagikan Artikel ini