Pukis tape

Bahan:

• - 8 kuning telur
• - 6 putih telur
• - 400 gr gula pasir
• - 120 gr tape singkong (sudah matang), haluskan
• - 520 gr tepung protein sedang
• - 620 santan kental dari 1 butir kelapa,
• - 3 lembar daun pandan
• - 12 gr ragi instan
• - 250 gr butter, cair.
• - 1/2 sdm cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas.

Cara membuat:

1.  Rebus santan dengan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk, biarkan hangat.
2.  Kocok telur dan gula pasir sampai gula pasir larut dan kental, masukkan ragi instan. Kocok sampai rata.
3.  Masukkan tape singkong, kocok rata.
4.  Tambahkan santan, aduk rata sambil dituang tepung secara perlahan, aduk dengan whisker sampai tepung halus.
5.  Tuang butter cair, aduk rata. Diamkan 1 jam.
6.  Ambil 2-3 sendok sayur, campur cokelat bubuk. Aduk rata.
7.  Panaskan cetakan. Oles margarin. Tuang adonan sampai 3/4 cetakan, tutup, setengah matang tuang adonan cokelat buat motif.
8. Tutup cetakan, biarkan sampai matang, angkat.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/13-resep-kue-pukis-enak-empuk-sederhana-dan-antigagal-200122s.html

Bagikan Artikel ini