Sambal goreng teri kacang

Bahan:

• - 1 lembar daun salam
• - 1 sdm air asam jawaK
• - 100 gram biji kacang tanah
• - 100 gram teri medan
• - 2 lembar daun jeruk
• - 4 cm lengkuas, memarkan
• - Kecap manis, secukupnya
• - Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

• - 1 sdt garam
• - 3 siung bawang putih
• - 5 siung bawang merah
• - 12 buah cabai keriting
• - 3 buah cabai rawit
• - 1/2 sdt gula jawa

Cara membuat:

1. Cuci bersih teri, tiriskan hingga kering kemudian goreng hingga matang dan renyah, sisihkan.
2. Goreng kacang tanah hingga matang dan renyah, tiriskan kemudian sisihkan bersama ikan teri.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
4. Tambahkan lengkuas, daun jeruk, daun salam, air asam jawa dan kecap manis secukupnya. Aduk rata, masak hingga harum.
5. Masukkan ikan teri dan kacang yang telah digoreng, aduk rata.
6. Jika bumbu sudah meresap, segera angkat dan sajikan.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-sambal-goreng-khas-nusantara-praktis-dan-menggugah-selera-200709y.html

Bagikan Artikel ini