Galantin Chicken Roulade

Bahan:

• - 200 gr ayam giling
• - 50 gr bread crumbs
• - 50 gr susu cair
• - 1 butir telur
• - 1 sdm bawang goreng tumbuk
• - 2 siung bawang putih
• - 1/4 sdt pala bubuk
• - 1/2 sdt lada bubuk
• - 1 sdt lada bubuk
• - 1 sdt kecap manis
• - 3/4 sdt gula palem
• - Garam secukupnya

Bahan saus asam manis:

• - 1 tomat
• - 2 siung bawang putih, haluskan
• - 1/4 buah bawang bombai, rajang
• - 3 sdm saus sambal
• - 1/4 sdt pala bubuk
• - 1/4 sdt lada bubuk
• - Gula dan garam secukupnya

Bahan pelengkap:

• - Kentang goreng
• - Wortel rebus

Cara membuat:

1. Campur semua bahan sampai merata, koreksi rasa. Jika sudah pas tuangkan adonan di atas baking paper lalu gulung layaknya menggulung bolu.
2. Pilin sisi kanan dan kiri, kukus selama 20-30 menit. Dinginkan lalu goreng.
3. Untuk saus, tumis bawang putih dan bombai, masukan tomat yang sudah di parut. Tambahkan air secukupnya, masukan bahan lainnya masak sampai matang.
4. Sajikan roulade bersama saus asam manis.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/7-resep-olahan-galantin-ala-restoran-enak-dan-mudah-dibuat-200819m.html

Bagikan Artikel ini