Pumpkin cream cheese swirl muffin

Bahan:

• - 225 gr terigu protein rendah
• - 1 sdt soda powder
• - 1/2 sdt garam
• - 425 gr labu kuning (kukus dan haluskan)
• - 225 gr gula pasir
• - 125 ml minyak sayur
• - 100 gr brown sugar
• - 2 btr telur
• - 1 sdm vanila

Bahan cream cheese:

• - 225 gr cream cheese
• - 55 gr gula pasir
• - 1 btr telur
• - 2 sdt vanila

Cara membuat:

1. - Panaskan oven dengan suhu 190° Celcius.
2. - Campur terigu, sods powder dan garam, aduk rata. Sisihkan.
3. - Di wadah lain campur labu kuning, gula pasir, minyak sayur, dan brown sugar, aduk rata. Sisihkan.
4. - Kocok lepas telur dengan whisk lalu tambahkan vanila, aduk rata.
5. - Masukkan ke dalam wadah campuran labu kuning, aduk dengan whisk.
6. - Tambahkan campuran terigu secara bertahap sambil aduk balik hingga rata.
7. - Masukkan adonan ke loyang muffin yang sudah dialasi paper cup sebanyak 3/4 bagian.
8. - Tambahkan 1 sdm adonan cream cheese, buat motif marble dengan tusuk gigi. Lakukan hingga adonan habis.
9. - Panggang sekitar 20 menit hingga matang.

Cara membuat cream cheese:

1. - Mixer cream cheese dan gula dengan high speed hingga mengembang.
2. - Tambahkan telur, mixer lagi. Terakhir tambahkan vanila, aduk rata. Sisihkan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/10-resep-muffin-cake-lezat-berbagai-bahan-dan-mudah-dibuat-2008146.html

Bagikan Artikel ini