Garang asem tongkol

Bahan:

• - Ikan tongkol
• - Tahu
• - Lengkuas, geprek
• - 1 buah tomat
• - 2 lembar daun salam
• - 4 lembar daun jeruk
• - Daun bawang
• - Garam
• - Gula
• - Merica
• - Air

Bumbu halus:

• - 5 siung bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - Terasi
• - 2 butir kemiri
• - 4 buah cabai rawit merah

Cara membuat:

1. Goreng tahu dan ikan sebentar aja. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan tomat lalu masukkan air. Tunggu mendidih.
3. Masukkan tahu dan ikan. Lalu kasi bumbu garam merica dan gula. Koreksi rasa. Masukkan daun bawang.
4. Setelah daun bawang matang. Matikan api.

Bagikan Artikel ini