Nasi goreng cumi telur asin

Bahan:

• - 4 porsi nasi putih
• - 250 g cumi segar
• - 5 siung bawang putih, haluskan
• - 1 buah bawang bombay memanjang
• - 2 batang daun bawang
• - 4 butir telur asin (ambil kuningnya)
• - 2 buah wortel
• - 8 batang buncis
• - 2 butir telur
• - 2 sdt kaldu bubuk
• - 2 sdm saus tiram
• - 1 sdm kecap asin
• - garam
• - merica bubuk
• - cabai

Cara Membuat:

1. Cuci bersih cumi, tiriskan lalu potong cincin.
2. Rebus wortel dan buncis yang sudah dipotong, rendam dengan air es, lalu tiriskan.
3. Orak arik telur, sisihkan.
4. Larutkan kuning telur asin dengan sedikit air, sisihkan.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan cabai.
6. Masukkan cumi dan telur asin. Aduk sampai berbusa.
7. Masukkan kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, merica, dan garam.
8. Masukkan nasi, wortel, buncis, telur orak arik, dan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai matang.
9. Sajikan dengan telur mata sapi.

Bagikan Artikel ini