Gulai kuning ikan tongkol

 Bahan:

• - Ikan tongkol
• - 1 sendok asam jawa
• - Air secukupnya
• - Sedikit garam

Bumbu:

• - 7 buah cabai rawit
• - 6 butir bawang merah
• - 3 siung bawang putih
• - 1 butir kemiri
• - Kunyit bubuk secukupnya
• - Cabai rawit utuh secukupnya
• - Garam
• - Gula pasir
• - Penyedap rasa secukupnya
• - 1 Batang sereh
• - Sedikit jahe
• - Laos geprek
• - Santan secukupnya kekentalan sedang

Cara Membuat:

1. Didihkan air, masukkan garam dan asam jawa. Lalu masukkan tongkol rebus sebentar atau setengah matang
2. Kemudian tumis bumbu sampai harum dan tanek, kemudian masukkan santan dan cabe rawit utuh.
3. Tunggu santan mendidih, lalu masukkan ikan yang sudah direbus tadi
4. Masak hingga matang dan bumbu meresap
5. Koreksi rasa dan sajikan

Bagikan Artikel ini