Ayam Goreng Kremes Kuning

Bahan

4 porsi

• 6 potong daging ayam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 100 ml air
• minyak goreng

Bumbu Ungkep, Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica putih
• 1 sdt ketumbar

Kremes Kuning, Aduk Rata:

• 100 g tepung terigu
• ½ sdt kunyit bubuk
• 150 ml air es
• 50 ml santan sedang

Cara Membuat

45 menit

1. Campur ayam dengan bumbu kuning. Aduk rata.
2. Dalam panci, letakkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan air.
3. Masukkan ayam yang telah dibumbui. Ungkep dengan api kecil selama 20 menit. Keluarkan.
4. Goreng ayam selama dua menit. Tuang 2 sdm adonan kremes kuning.
5. Gulung-gulung ayam agar kremes melekat. Goreng hingga kremes renyah. Angkat. Tiriskan. Ulangi hingga bahan habis. Sajikan hangat.

TIPS:

• Agar kremes merata goreng ayam bertahap.

Bagikan Artikel ini