Lodeh terong telur puyuh

Bahan:

• - 2 buah terong ungu, potong-potong
• - 10 butir telur puyuh rebus
• - 65 ml santan kental
• - air secukupnya

Bumbu:

• - cabai rawit secukupnya
• - 4 siung bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - 2 butir kemiri
• - kunyit bubuk secukupnya
• - udang rebon secukupnya
• - 3 lembar daun salam
• - laos geprek
• - garam
• - gula pasir secukupnya
• - penyedap rasa

Cara Membuat:

1.  Tumis bumbu hingga harum, masukkan telur puyuh dan terong, aduk-aduk lalu tambahkan air, masak hingga terong setengah matang lalu masukkan santan kental.
2.  Masak beberapa saat.
3.  Koreksi rasa dan sajikan.

Bagikan Artikel ini