Peyek bulat isi kacang dan teri

Bahan:

• 300 ml air
• 200 gram tepung beras
• 100 gram kacang tanah, boleh dibelah dua
• 5 lembar daun jeruk, iris halus
• 1 butir telur ayam

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 1 cm kunyit
• 1/2 cm kencur
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung beras dan bumbu halus dan telur yang sudah dikocok.
2. Tuang air sedikit demi sedikit. Utk air disesuaikan dengan selera.
3. Masukkan kacang dan daun jeruk, kemudian bumbui dengan garam. Aduk rata.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak, kemudian ambil adonan peyek kurang lebih 1 sendok makan. Tuangkan di tepian penggorengan atau bisa juga pakai cetakan, ya.
5. Siram-siram peyek dengan minyak panas sampai terlepas dari pinggiran wajan. Setelah itu goreng sampai seluruh bagian peyek berwarna kuning keemasan.
6. Tiriskan minyak yang menetes, kemudian simpan peyek di wadah kedap udara.

Bagikan Artikel ini