Kuah Asang Rusuk

5 Porsi

Bahan:

- 1 kg iga sapi

- 1 liter air

- 4 buah cabai merah, potong 1 cm

- 4 buah cabai hijau, potong 1 cm

- 10 buah cabai rawit merah

- 2 cm jahe, memarkan

- 10 buah belimbing wuluh, potong bulat

- 2 batang serai, memarkan

- 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

- 2 ikat daun kemangi

- Garam secukupnya

Cara Membuat:

1.    Masukkan iga ke dalam dalam air, rebus hingga empuk. Cemplungkan potongan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, jahe, belimbing wuluh, serai, dan daun jeruk, aduk rata. Tambahkan garam, masak hingga mendidih, angkat.

2.    Masukkan daun kemangi, siap disajikan.

Selamat Mencoba ^_^

Sumber:https://www.tabloidbintang.com/resep/makanan/read/1717/menu-hidangan-lebaran-kuah-asang-rusuk

Bagikan Artikel ini