Semur Kambing Gulung
Minggu, Juli 21, 2019
Tulis Komentar
Bahan
- 500 g daging kambing cincang
- 2 sdm tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 1 sdm seledri cincang
- 3 buah kentang, kupas, belah jadi 6, goreng
- 2 lembar daun salam
- 600 ml santan
- 1 sdt garam
- 2 sdm bawang bombay cincang
- 1 sdt gula pasir
- 4 sdm Kecap Manis Bango
- 2 sdm minyak goreng
- 6 buah cabe rawit merah
Bumbu Halus
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- 2 cm jahe
Cara Memasak
- Campur daging kambing, 1/2 sendok teh garam, telur, tepung terigu dan seledri, aduk rata.
- Tuangkan adonan di atas alumunium foil, ratakan. Gulung sambil padatkan adonan. Kukus hingga matang, angkat, dinginkan. Potong-potong daging gulung setebal 1 1/2 cm.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombay cincang hingga harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam, tumis hingga matang.
- Masukkan daging gulung, kentang dan santan. Aduk rata, didihkan.
- Tuangkan Kecap Manis Bango, garam dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap. Angkat. Sajikan
Untuk 4 porsi
Selamat Mencoba
Belum ada Komentar untuk "Semur Kambing Gulung"
Posting Komentar