Fruit Roll Cake Pudding

Bahan

Bahan Roll Cake :

• 60gr margarin,lelehkan
• 6btr kuning telur
• 2btr putih telur
• 75gr gula pasir
• 40gr tepung terigu (sy pke merk segitiga biru)
• 20gr susu bubuk
• 10gr tepung maizena
• 100gr selai strawberry

Bahan pudding busa:

• 100gr gula pasir
• 1bks agar" swallow rasa plain
• 500ml air
• 4btr putih telur
• 30ml sirup orange (sy pke merk ria)
• 1 sdt pewarna kuning

Bahan olesan:

• 1sdt agar" (boleh merk apa saja,sy pke nutrijelly rasa leci)
• 1sdm gula pasir
• 50ml air

Bahan hiasan:

• Buah-buahan segar seperti Kiwi,mangga,anggur,dll.

Cara Membuat

Roll Cake:

1. lelehkan margarin,sisihkan. siapkan loyang roll cake ukuran 25X25X3cm.alasi kertas roti,olesi margarin ke kertas roti.sisihkan.
2. kocok kuning telur,putih telur dan gula pasir sampai mengembang dan kental.Masukkan tepung terigu ,susububuk,maizena yang telah diayak jadi satu.aduk balik sampai rata pakai spatula atau dgn mikser kecepatan terendah.masukkan margarin leleh,aduk balik lagi sampai rata dgn spatula.aduk nya harus cepat dan rata.jgn sampai ada margarin yg mengendap krn nanti cake akan bantat.
3. tuang dlm loyang,oven dgn suhu 180°C selama 15menit sampai matang (trgantung oven msg" ya)
4. stlh matang,balikkan cake,buang kertas roti,olesi cake dgn selai blueberry ,gulungkan.biarkan agak dingin dulu.potong" roll cake. susun di dasar dan sisi loyang bulat(pilih loyang yg tinggi ya krn nnt akan tuang agar").sisihkan.

Pudding busa:

1. kocok putih telur hingga kaku.sisihkan.
2. Campur gula pasir , bubuk agar" dan air.aduk rata.masak sampai mendidih sambil terus diaduk.sisihkan.
3. Masukkan adonan agar" ke dlm kocokan putih telur tadi sedikit demi sedikit sampai habis.lalu masukkan sirup orange dan pewarna kuning.aduk rata.
4. tuang adonan ini kedalam loyang yg telah disusun rollcake.masukkan ke kulkas sampai dingin dan agar" mengeras.
5. keluarkan roll cake pudding dari loyang.hias dengan buah"an.sisihkan.

 Penyelesaian:

1. Masak bahan olesan menjadi satu sampai mendidih.setelah itu ,oleskan pada buah"an yang telah disusun diatas pudding tadi biar mengkilat.
2. Akan lebih nikmat bila disajikan dingin

Selamat Mencoba

Sumber:http://resepyummy.com/recipes/1078/fruit-roll-cake-pudding-2/

Bagikan Artikel ini