Sayur lodeh terong bulat tahu tempe

Bahan:

• -10 buah terong bulat, potong jadi 4 bagian
• -500 ml santan cair
• -1 buah tahu kotak, potong dadu goreng setengah matang
• -air secukupnya
• -1 kotak tempe, potong dadu

Bumbu halus:

• -3 siung bawang putih
• -2 cm kunyit
• -1 batang serai, memarkan
• -5 siung bawang merah
• -2 butir kemiri
• -2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• -5 buah cabai rawit
• -1 ruas lengkuas, memarkan
• -2 lembar daun salam
• -garam, gula dan penyedap secukupnya

Cara Membuat:

1.  Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan garam. Tumis hingga harum, masukkan serai, lengkuas, daun salam dan dan jeruk. Tumis bumbu hingga matang.
2.  Masukkan terong hijau, tumis hingga agak layu bersama bumbu.
3.  Masukkan tahu dan tempe, aduk bersama bumbu. Tuang santan dan air secukupnya. Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya.
4.  Masak hingga mendidih, terong lunak dan kuah mengental

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/25-resep-sayur-lodeh-istimewa-lezat-dan-praktis-1905162.html#

Bagikan Artikel ini