Onde-onde talas

Bahan:

• - 250 gr tepung ketan
• - 35 gr tepung beras
• - 50 gr kentang kukus haluskan
• - 125 gr gula pasir
• - 1/4 sdt vanili saya skip karena pasta taro sudah harum
• - 200 ml air
• - 50 gr wijen putih
• - 50 gr wijen hitam

Isian:

• - 100 gr kacang ijo kupas rendam 1 jam
• - 60 gr gula pasir
• - 1 helai daun pandan
• - 100 ml santan
• - 1/4 sdt garam
• - 1/2 sdm pasta taro toffieco

Cara membuat:

1. - Campur kentang, tepung beras, kentang kukus, gula pasir dan garam. Aduk hingga rata
2. - Panaskan air cukup hingga panas saja beri pasta taro lalu tuang ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung berbentuk bulatan kecil 25 gram, sisihkan
3. - Buat isian: Kukus kacang hijau kurang lebih 20 menit, angkat dan haluskan, tambahkan gula pasir daun pandan, garam dan santan.
4. - Masak sambil diaduk hingga kalis angkat dan dinginkan
5. - Bulat-bulatkan adonan isi 10 gram siap digunakan
6. - Pipihkan adonan kulit kemudian buat cekungan seperti mangkok masukkan bahan isi tutup rapat dan bulatkan kembali.
7. - Celup adonan ke dalam air dingin gulingkan ke wijen kepal kepal hingga wijen lengket
8. - Panaskan minyak goreng onde onde dengan api kecil hingga kecokelatan, angkat tiriskan

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/17-resep-olahan-talas-lezat-dan-mudah-dibuat-1909232.html

Bagikan Artikel ini