Soto bening kuning Madura

Bahan:

• - 1/2 kg dada ayam

 Bumbu halus:

• - 1 jari kunyit
• - 1/2 sdt mrica
• - 8 siung bawang merah
• - 1/4 biji pala
• - 3 siung bawang putih
• - 7 buah kemiri
• - 1/2 sdt ketumbar

 Bumbu lain:

• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 potong lengkuas, digeprek
• - 5 buah cengkeh
• - 1 potong jahe, digeprek
• - 3 lembar Daun salam
• - 2 batang sereh, digeprek

 Bahan pelengkap:

• - Bihun
• - Telur rebus
• - Kentang goreng
• - Kubis/tauge
• - Sambal
• - Bawang goreng
• - Jeruk nipis
• - kecap manis

 Cara Membuat:

1.  Bersihkan ayam dengan jeruk nipis dan garam.
2.  Tumis bumbu halus hingga harum.
3.  Rebus air, masukkan ayam dan semua bumbu. Beri sedikit gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk. Rebus ayam sampai matang. Angkat ayam lalu goreng dan suwir kasar.
4.  Sajikan soto dengan pelengkapnya.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-soto-ayam-bening-kuning-enak-sederhana-dan-lezat-1910029.html

Bagikan Artikel ini