Soto bening kuning gurih

Bahan:

• - 500 gram ayam (rebus)

 Bumbu halus:

• - 1/2 sendok teh ketumbar
• - 6 butir bawang merah
• - 3 cm kunyit
• - 1/3 sendok teh merica
• - 6 butir kemiri
• - 7 siung bawang putih
• - 3 cm jahe

Bumbu pelengkap:

• - 3 batang serai, potong 3 cm
• - 3 cm lengkuas
• - gula secukupnya
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 liter air
• - 3 lembar daun salam
• - garam secukupnya
• - 3 batang daun bawang, potong potong 1 cm

Bahan pelengkap:

• - 2 batang daun seledri, rajang
• - 50 gram kubis, rajang
• - 1 butir telur rebus
• - 50 gram bihun matang
• - bawang goreng sebagai taburan
• - 2 batang daun bawang, rajang

Cara Membuat:

1.  Rebus ayam.
2.  Tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu pelengkap. Lalu campurkan ke dalam rebusan ayam.
3.  Bila bumbu sudah meresap, angkat ayam, kemudian suwir-suwir dan sisihkan.
4.  Sajikan soto ayam dengan bahan pelengkap dan juga sambal juga kerupuk udang.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-soto-ayam-bening-kuning-enak-sederhana-dan-lezat-1910029.html

Bagikan Artikel ini