Soto Betawi

Bahan:

• - 500 gr daging sapi, potong kotak kecil
• - lengkuas, geprek
• - kayu manis (seruas jari)
• - 2 lbr daun salam
• - 3 btr cengkeh
• - 1 btg serai, geprek
• - 750 ml santan
• - 250 ml susu cair

 Bumbu halus:

• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 1 ruas jahe
• - 2 btr kemiri
• - 1/4 sdt jintan
• - 1/2 sdm ketumbar sangrai
• - Garam dan gula secukupnya

 Pelengkap :

• - Sambal
• - daun bawang, tomat
• - bawang goreng
• - emping
• - kentang goreng.

 Cara Membuat:

1. - Rebus daging sapi sebentar, buang airnya. Sisihkan.
2. - Tumis bumbu halus dengan daun salam, cengkeh, kayu manis, serai hingga harum dan matang. Masukkan rebusan daging sapi. Aduk rata
3. - Masukkan santan, masak hingga santan mendidih, aduk sesekali agar santan tidak pecah.
4. - Masukkan susu, beri garam dan gula, koreksi rasanya. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresep.
5. - Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

 Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/8-resep-soto-betawi-enak-sederhana-mudah-dibuat-191003a.html

Bagikan Artikel ini