Sayur rebung kacang tolo

Bahan:

• - 1 buah rebung mentah ukuran sedang, iris korek api. Rebus dan buang airnya, ulangi 3 kali proses ini untuk menghilangkan baunya.
• - 50 gr kacang tolo, rebus hingga empuk.
• - 750 ml santan sedang.

Bahan bumbu halus:

• - 5 siung bawang putih.
• - 8 siung bawang merah.
• - 4 butir kemiri goreng.
• - 2 buah cabe merah keriting.
• - 10 buah cabai rawit.
• - 1 sdt ketumbar bubuk.

Bahan bumbu lain:

• - Sepotong kecil tempe semangit.
• - 3 cm lengkuas digeprek.
• - 4 lembar daun salam.
• - Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:

1.  Tumis bumbu halus dengan tempe semangit, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang. Berikan air secukupnya.
2.  Masukkan rebung dan kacang tolo yang sudah di rebus, tunggu hingga mendidih.
3.  Masukkan santan dan bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk, koreksi rasanya.
4.  Tunggu hingga matang, angkat dan sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/5-resep-olahan-rebung-sederhana-praktis-dan-nikmat-2003268.html

Bagikan Artikel ini