Ayam rica-rica

Bahan:

• - 1 ekor ayam potong sesuai selera
• - 5 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai
• - 2 ikat daun kemangi
• - Garam secukupnya

Bumbu halus:

• - 10 buah cabai merah keriting
• - 8 siung bawang merah
• - 5 siung bawang putih
• - 1 buah tomat
• - Seruas jahe
• - Seruas kunyit
• - 2 sdt ketumbar sangrai dulu
• - 50 gram gula merah
• - 8 buah cabai rawit merah (biarkan utuh)
• - Air secukupnya

Cara membuat::

1. Potongan daging beri garam dan perasan jeruk nipis. Cuci bersih.
2. Goreng ayam sampai berwarna kecokelatan tapi jangan sampai kering, lalu segera sisihkan.
3. Tumis bumbu halus masukkan serai, daun jeruk, masukkan ayam aduk rata beri garam dan beri air secukupnya.
4. Biarkan mendidih dengan api sedang masak sampai ayam empuk, lalu koreksi rasa.
5. Masukkan daun kemangi.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://www.briliofood.net/resep/12-resep-masakan-bumbu-merah-enak-sederhana-dan-menggugah-selera-200816i.html

Bagikan Artikel ini