Pakis tumis terasi
Selasa, November 08, 2022
Tulis Komentar

Bahan:
- 2 ikat daun pakis (siangi, lalu cuci 2x dengan air garam, kemudian rebus sebentar dalam air mendidih yang sudah tercampur garam, setelah rebus tiriskan)
- 50 gr udang kecil (bisa tidak memakai)
- 1 siung bamer, diiris untuk menumis
- 1/2 buah tomat, iris
- saus tiram
- lada bubuk
- garam
- minyak untuk menumis
Bumbu halus:
- 6 cabai merah
- 20 cabai rawit
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 bungkus kecil terasi, bakar sebentar sebelum dihaluskan
Cara Membuat:
- Rebus pakis sebentar dalam air mendidih yang sudah tercampur garam, tiriskan
- Panaskan minyak goreng secukupnya
- Tumis bawang merah sampai harum, tambahkan irisan tomat
- Masukkan bumbu halus, aduk-aduk sebentar kemudian tambahkan sedikit air
- Masukkan sayur dan tambahkan garam.
- Kemudian masukkan saus tiram dan lada bubuk, aduk sebentar dan tutup agar warna sayur tetap hijau
- Masak sebentar dan kemudian buka tutupnya. Koreksi rasa. Matikan kompor dan sajikan.
Belum ada Komentar untuk "Pakis tumis terasi"
Posting Komentar