Semur Ayam Suwir Rasa Pedas

Bahan  

Ayam Suwir: 

• 4 paha ayam utuh
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica putih bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• 2 sdm Kecap Manis Bango
• 250 ml air

 Semur:

• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 butir cengkeh,
• 2 batang serai, memarkan
• 3 sdm Kecap Manis Bango
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk
• ¼ sdt pala bubuk
• 250 ml air
• 2 sdm minyak, untuk menumis 

Bumbu, haluskan:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit
• 1 buah tomat merah berukuran kecil

Cara Memasak  

Ayam suwir:

1. di dalam panci rebus semua bahan hingga ayam matang dan air mengering.
2. Angkat. Suwir ayamnya, sisihkan. 

 Semur: 

1. Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, cengkih, dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam suwir, aduk rata. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
3. Tuangkan air, didikan. Kecilkan api, lalu lanjutkan memasak hingga bumbu meresap.

Selamat Mencoba

Sumber:https://www.bango.co.id/resep/detail/81/semur-ayam-suwir-rasa-pedas

Bagikan Artikel ini