Soto ayam santan Bogor

Bahan:

• - 2 lembar daun salam
• - 100 ml santan instan
• - 3 batang serai, memarkan
• - 1 ekor ayam kampung ukuran kecil, potong kecil-kecil
• - 5 lembar daun jeruk purut
• - Air kaldu ayam secukupnya
• - Gula dan garam secukupnya

Bahan halus:

• - 2 butir kemiri
• - 3 ruas kunyit
• - 6 siung bawang merah
• - 6 siung bawang putih
• - 2 cm jahe
• - 2 cm lengkuas

Bahan pelengkap:

• - Telur rebus
• - Perkedel kentang
• - Cabe rawit (untuk yang suka pedas)
• - Bawang goreng
• - Daun bawang dan seledri dirajang halus
• - Kripik kentang (bikinan sendiri)
• - Irisan tomat 

Cara Membuat:

1.  Rebus ayam sampai lunak, sisihkan.
2.  Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai.
3.  Masukkan ayam beserta air rebusannya. Lalu tuangkan santan. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
4. Kecilkan api, tambahkan gula dan garam sesuai selera.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-soto-ayam-santan-paling-gurih-praktis-dan-istimewa-1910019.html

Bagikan Artikel ini