Ikan bungkus

Bahan-bahan:

• - 500 gr ikan bandeng segar, potong-potong
• - 1 1/2 sdt garam
• - 1/2 sdt gula pasir
• - 2 buah cabai merah, potong bulat
• - 2 buah cabai hijau besar, potong bulat
• - 12 buah cabai rawit merah
• - 4 buah belimbing wuluh, potong-potong
• - 3 cm lengkuas, iris tipis-tipis
• - 1 batang serai, ambil bagian putihnya kemudian memarkan
• - 4 lembar daun salam
• - daun pisang secukupnnya untuk membungkus

Bahan halus:

• - 8 butir bawang merah
• - 4 siung bawang putih
• - 2 buah cabai merah keriting
• - 1/4 sdt merica butiran
• - 1/4 sdt ketumbar, sangrai
• - 2 butir kemiri, sangrai

Cara membuat:

1. - Pertama haluskan semua bahan yang sudah disiapkan sebelumnya
2. - Aduk rata ikan bandengnya dengan campuran bumbu halus, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, belimbing, lengkuas, dan serai
3. - Lalu letakkan daun salam diatas 2 lembar daun pisang, kemudian letakkan adonan ikan bandengnya. Bungkus bentuk pepes, sematkan dengan lidi
4. - Selanjutnya kukus dalam dandang panas diatas api sedang selama 45 menit hingga matang
5. - Angkat dan sajikan.

   Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-makanan-khas-papua-unik-enak-dan-gampang-dibuat-191030i.html#

Bagikan Artikel ini