Pepes bandeng presto

Bahan:

• -Bandeng presto utuh.
• -1 potong kecil terasi
• -1 sdt ketumbar bubuk
• -3 butir kemiri, sangrai terlebih dahulu
• -6 siung bawang putih
• -8 siung bawang merah
• -batang serai yang sudah dimemarkan
• -cabai rawit merah sesuai selera
• -daun kemangi
• -daun pisang untuk membungkus
• -daun salam secukupnya
• -garam secukupnya
• -gula secukupnya
• -kunyit satu ruas jari, bakar sebentar
• -tomat hijau, potong kecil-kecil

Cara membuat:

1. Haluskan semua bumbu kecuali daun kemangi, daun salam, tomat dan batang serai.
2. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu di kedua sisi.
3. Siapkan daun pisang, tata ikan bandeng yang sudah berlumur bumbu
4. Beri daun kemangi, salam, tomat hijau, dan batang serai di atasnya.
5. Tambahkan lagi bumbu halus di atasnya lalu tutup.
6. Gunakan batang lidi untuk merapikan bungkusan.
7. Bakar di atas bara api sampai daun pisang berwarna kecokelatan.

 Selamat Mencoba

Sumber: https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/10-resep-olahan-ikan-bandeng-enak-sederhana-dan-bikin-nagih-200318w.html

Bagikan Artikel ini