Opor Kuning Telur Tempe

Bahan:

• - 4 butir telur rebus, kupas
• - 1/2 papan tempe, potong sesuai selera
• - 800 ml santan
• - 2 daun salam
• - 2 serai
• - 2 cm lengkuas, geprek
• - 2 daun jeruk
• - 1/2 sdm gula merah
• - 1/2 sdt kaldu jamur
• - 1/2 sdt garam

Bumbu halus:

• - 6 bawang merah
• - 2 siung bawang putih
• - 4 kemiri
• - 1/8 sdt kunyit bubuk
• - 1/2 sdt ketumbar
• - 1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:

1. Haluskan bumbu halus, lalu tumis hingga harum, masukkan santan, tempe, telur rebus dan bumbu-bumbu lain.
2. Masak sampai meresap & matang. Koreksi rasa. Sajikan hangat dengan nasi atau ketupat.

Bagikan Artikel ini