Campur Pamekasan

Bahan - Bahan :

500 gram Daging Iga Sapi
100 gram Tauge
2000 ml Air
5 siung Bawang Putih
3 butir Bawang Merah
5 buah Cabai (Cabe)
1/4 sdt Lada (Merica)
sujung kuku Pala
50 gram Daun Bawang
3 cm Jahe
50 gram Sohun
15 biji kripik singkong
secukupnya FILMA MINYAK GORENG

Cara Membuat :

1. Rebus iga sapi dengan 1500 ml air sampai empuk kemudian pisahkan tulang dari dagingnya dan dipotong-potong.

2. Haluskan semua bumbu kecuali daun bawang.

3. Tumis daun bawang yang sudah diiris halus dengan Minyak Goreng Filma hingga layu kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis bumbu sampai harum.

4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan iga sapi tambahkan air 500 ml, masak hingga kuah mendidih lalu tambahkan tauge dan matikan api.

CARA PENYAJIAN

1. Tata lontong yang sudah dipotong-potong dalam mangkuk, tambahkan so\'on, kripik singkong yang sudah diremas lalu siram dengan kuah yang berisi tauge dan iga sapi.

2. Tambahkan sambal cabe sesuai selera dan kecap manis secukupnya.

CAMPUR PAMEKASAN siap disajikan.

untuk 5 porsi

1. Rebus iga sapi dengan 1500 ml air sampai empuk kemudian pisahkan tulang dari dagingnya dan dipotong-potong.

2. Haluskan semua bumbu kecuali daun bawang.

3. Tumis daun bawang yang sudah diiris halus dengan Minyak Goreng Filma hingga layu kemudian masukkan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis bumbu sampai harum.

4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam air rebusan iga sapi tambahkan air 500 ml, masak hingga kuah mendidih lalu tambahkan tauge dan matikan api.

CARA PENYAJIAN

1. Tata lontong yang sudah dipotong-potong dalam mangkuk, tambahkan so'on, kripik singkong yang sudah diremas lalu siram dengan kuah yang berisi tauge dan iga sapi.

2. Tambahkan sambal cabe sesuai selera dan kecap manis secukupnya.CAMPUR PAMEKASAN siap disajikan.untuk 5 porsi

Selamat Mencoba

Sumber :https://sukamasak.com/resep/2015/12/campur-pamekasan