Medan Napoleon Cake

Bahan Cake:

  •  4 Butir Kuning telur
  •  1 Butir Telur utuh
  •  30 gram Tepung terigu
  •  10 gram Tepung Maizena
  •  10 gram Susu bubuk
  •  40 gram Butter cair
  •  1/2 sdt Emulsifier
  •  1 Sdt Vanilli

Bahan Isian: 
  •  Pastry instan
  •  150 g dark chocolate (lelehkan)
  •  Keju cheddar (parut)

Alat: 
  •  Loyang berukuran 20x20
  •  Mixer
  •  Spatula
  •  Kertas Masak 

Cara Membuat : 
  1.  Potong pastry menjadi 3 bagian yg sama besar berbentuk persegi panjang.
  2. Tusuk-tusuk permukaan pastry dengan garpu, tujuannya agar tidak mengembang saat di panggang. Kemudian oven lebih kurang selama 20 menit atau hingga kuning keemasan.
  3. Setelah matang dinginkan pastry, olesi permukaan pastry dengan coklat leleh dan tambahkan keju, susun pastry menjadi 3 tingkat, padatkan lalu sisihkan.
  4. Siapkan bahan cake, campur terigu, maizena dan susu bubuk. Kocok telur, gula, emulsifier dan vanilli hingga putih mengembang kurang lebih selama 15 menit dengan kecepatan tinggi.
  5. Masukkan campuran tepung, kocok dgn kecepatan rendah hingga rata. Matikan mixer, masukkan butter cair aduk perlahan menggunakan spatula.
  6. Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 20x20 yg telah dialasi kertas masak dan diolesi mentega. Ketuk-ketuk loyang agar tidak ada rongga angin.
  7. Oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit, atau cek jika permukaan sudah tidak lengket berarti adonan sdh matang.
  8. Siapkan kertas masak, letakkan cake yang sudah matang, usahakan ketika masih panas. Kemudian tambahkan susunan pastry diatasnya, gulung secara perlahan hingga menutupi semua permukaan pastry.
  9. Tambahkan topping sesuai selera, sajikan.


Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/tak-perlu-ke-sumut-yuk-bikin-sendiri-medan-napoleon-cake-ala-kamu-170308g.html

Belum ada Komentar untuk "Medan Napoleon Cake"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Bawah Artikel