Terong sambal kemangi

Bahan:

• - 2 buah terong, potong sesuai selera, goreng sebentar

Bumbu yang direbus lalu dihaluskan:

• - 3 siung bawang putih
• - 2 buah cabai rawit merah
• - 3 butir bawang merah
• - 7 buah cabai merah keriting

Bumbu pelengkap:

• - minyak untuk menumis
• - 1 cm lengkuas, digeprek
• - saus tomat secukupnya
• - air secukupnya
• - 2 genggam kemangi
• - gula dan garam secukupnya
• - 2 lembar daun salam

Cara Membuat:

1.  Tumis bumbu yang sudah direbus lalu dihaluskan. Masukkan saus tomat, daun salam, dan lengkuas.
2.  Tambah gula dan garam, tumis bumbu sampai harum. Masukkan terong, aduk rata.
3.  Masak hingga terong layu dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
4.  Masukkan daun kemangi, aduk rata. Angkat dan sajikan.

Selamat Mencoba

Sumber:https://brilicious.brilio.net/masak-yuk/20-resep-olahan-terong-enak-lezat-sederhana-dan-menggugah-selera-190926o.html

Bagikan Artikel ini