Gulai ikan patin

Bahan:

• - 2 ekor ikan patin
• - 250 gram kacang panjang
• - 2 lembar daun salam
• - 3 lembar daun jeruk
• - 1 batang serai memarkan
• - 10 buah cabai rawit
• - Lengkuas geprek
• - Garam gula kaldu bubuk secukupnya
• - 500 ml santan kental
• - 1 buah tomat potong jadi 2

Bahan bumbu halus:

• - 6 siung bawang putih
• - 4 siung bawang merah
• - 2 buah kemiri
• - 2 buah cabai merah besar
• - 1 genggam cabai rawit
• - 1 sdt ketumbar
• - 1 cm jahe
• - 3 cm kunyit

Cara Membuat:

1. Potong ikan patin sesuai selera, goreng. Sisihkan
2. Tumis bumbu halus, daun salam, jeruk, lengkuas, serai sampai harum
3. Masukkan kacang panjang, cabai dan santan. Beri gula, garam, kaldu bubuk. Didihkan/tunggu kacang empuk, koreksi rasa
4. Masukkan ikan patin dan tomat. Biarkan sebentar, matikan kompor.

Bagikan Artikel ini