Tahu telur bumbu rujak

Bahan:

• - 5 buah tahu, goreng sebentar
• - Telur rebus, goreng sampai berkulit
• - 3 sdm krimer pengganti santan
• - 1 lembar daun salam,
• - 1 lembar daun jeruk purut
• - Lengkuas dan serai
• - Garam, penyedap rasa, gula merah secukupnya
• - Air secukupnya
• - Minyak goreng

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 3 siung bawang merah
• - Cabai merah sesuai selera
• - 2 butir kemiri
• - Seruas jari kunyit

Cara membuat:

1. - Goreng semua bumbu halus, kemudian sisihkan.
2. - Siapkan panci, masukkan tahu, telur, air, bumbu halus, daun salam, daun jeruk purut, lengkuas dan serai. Masak dengan api kecil.
3. - Kemudian bumbui garam, penyedap rasa, dan gula.
4. - Setelah mendidih masukkan krimer, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. - Koreksi rasa dan tahu telur bumbu rujak siap dihidangkan dengan nasi hangat.

Bagikan Artikel ini