Pepes tahu praktis

Bahan:

• - 5 buah tahu ukuran sedang
• - 1 butir telur
• - 2 batang daun bawang, rajang
• - 1 ikat kemangi, petiki daunnya
• - Cup aluminium foil secukupnya

Bumbu halus:

• - 2 siung bawang putih
• - 6 siung bawang merah
• - 2 cm kunyit (goreng sebentar)
• - 3 butir kemiri (goreng sebentar)
• - 2 buah cabai merah besar
• - 6 buah cabai rawit
• - 1 sdt ketumbar
• - Gula, garam, merica, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1.  Dalam wadah hancurkan tahu dengan menggunakan garpu, lalu masukkan bumbu halus, bumbui dengan gula, garam, merica dan kaldu bubuk.
2.  Koreksi rasanya, sebaiknya agak dilebihkan sedikit garamnya karena saat dikukus rasa asinnya akan berkurang.
3.  Masukkan daun bawang, telur dan daun kemangi, aduk rata.
4.  Siapkan cup aluminium foil. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Siap disajikan.

Bagikan Artikel ini